🥢 明寂

日本・東京

Hidetoshi Nakamura（中村） · 懷石料理（現代割烹）

2022 年開業、2026 年新晉三星的東京割烹，主廚以海底湧泉水煮出清透高湯，菜色極簡卻精準。訂位極難，多半得靠訂位平台或飯店禮賓。

每人約 ¥49,500（透過 Tableall 訂位，含手續費）；包廂套餐約 ¥64,500；秋季松茸時節另加 ¥10,000–15,000

智慧休閒，以低調為宜；涼鞋與短褲可能被婉拒

訂位

沒有公開訂位頁面，座位透過 Tableall、飯店禮賓或介紹取得；櫻花與紅葉季節通常三到六個月前就訂滿。

FestiGo 與米其林無關。星級、價位和訂位方式整理自公開資料，以米其林和餐廳官方公布為準。

行前提醒

• 平日午餐是最容易訂到的時段，適合第一次造訪；晚餐吧台座位留給重要場合。
• 沒有公開訂位頁面，請提早請飯店禮賓或透過 Tableall 排隊，櫻花與紅葉季要提前三到六個月。