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美國・芝加哥

約翰・希爾茲與凱倫・尤里・希爾茲（John Shields & Karen Urie Shields） · 當代美式料理・品嚐菜單

芝加哥唯一的米其林三星餐廳，2026 年北美五十最佳餐廳第一名。主廚夫婦以自家菜園與在地食材，做出每天變化的品嚐菜單。

每人約 US$420 起，不含飲料；2026 年 11 月 5 日起改為單一 Chef's Menu，每人 US$510–570

正式休閒（smart casual），不必打領帶

訂位

透過 Tock 訂位，開放日以滾動方式釋出 90 天內的座位，時間為中部標準時間中午 12 點。2026 年 11 月 5 日起的訂位需於訂位時全額預付。

FestiGo 與米其林無關。星級、價位和訂位方式整理自公開資料，以米其林和餐廳官方公布為準。

行前提醒

• 這是芝加哥最難訂的位子：座位在 90 天前中午 12 點（CST）於 Tock 釋出並須預付，平日與較早的時段成功率高很多。
• 整套菜單約三小時，建議把整個晚上留下來；訂位備註可要求面向開放式廚房的座位。